酸奶的起源，至今已经有 4500 年以上的历史。由于史料不全，具体的出现时间与地点已无从考究，据说牧民将羊奶放…

酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单…

第十五天 噩耗è hào 指人死亡的不幸消息。耗：消息。 鳄鱼è yú鳄的俗称。 恩赐ēn cì旧指封建帝王的…

今天我们来做巨蛋面包，这个面包据说几年前在日本和台湾非常流行。它的造型就是这样又大又圆，像日本巨蛋体育场，所以…

1 斤面粉应该放多少酵母呢？很多人没整明白，难怪馒头不好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享…

本文由白茶家族原创撰写，未经允许，不许转载！ 文 | 白妹子 01 白茶界中， 最近又出现了许许多多的新概念，…

酸菜是东北特有的一种菜，是用大白菜腌制而成。腌好的酸菜，颜色呈灰白色，酸而不坏，含有大量有机酸及膳食纤维等营养…

之前我们有讨论过利用生物方法去减少双乙酰对啤酒成品的影响。今天我们探讨一下工业上如何消弭这一影响。 使用固定酵…

大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。 包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，…

酸菜的味道酸爽开胃，在国内自古以来就受到很多人的喜爱。酸菜在美国同样大受欢迎，据查资料显示，美国人每年消耗 3…

在衡昌烧坊，拥有百年历史的每一瓶酒都是有故事的。两毫米，是瓶壁外面到里面的距离，也是从红高粱到一瓶好酒之间的距…