梅州哪里 梅州哪里的柚子出名

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人民日报

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全面建成小康社会，农业短板怎么补？广东以现代农业产业园为抓手，用现代要素打造农业产业群，加快实现高质量发展，让一个个像金柚一样的土特产，成了农民致富的金果子。

农业园长出产业群

近 600 家新型主体，5 万户果农，把每个金柚吃干榨尽

你猜，这一个柚子卖多少钱？一见面，广东梅州市梅盛专业合作社负责人杨守胜便卖起关子。

20 多元一个! 老杨喜笑颜开，两三年前，连我这个老把式都想不到。

经历过市场起伏的杨守胜感慨，前些年柚子行情好，收购商抢着要，不少农民住上了柚子房。可好景不长，种的人多了，产量高了，价格一下子降到几毛钱。

按照标准来，才能结好果。果园里掀起技术革命，让杨守胜尝到甜头：数叶子，200 多片叶保一个果子，果形匀称；算时节，开春施复合肥，挂果施壮果肥，口感浓郁……好果不愁卖，去年合作社摘了 50 多万斤，早早就被预订光了。

从几毛钱到几十元，梅县区柚子产业翻了身。区农业农村局局长陈永征深有感触，以前家家户户种上十几亩，经营小散乱，管理落后，品质跟不上，市场竞争力不强。2018 年，梅县区金柚产业园成为广东首批省级现代农业产业园，着手以工业思路发展农业，打破小散乱，不断延伸产业链条，实现产业升级。

推广标准化种植，让产业根基更扎实。区农业农村局园区办副主任温伟新介绍，纳入产业园的经营主体，必须严格执行种植标准。引进脱毒种苗、建设高标准果园、推广绿色种植技术，全程管护有了红杠杠。目前全区标准化种植面积超过 5 万亩，价格比普通品种每斤高出 0.3 至 0.5 元。

产业链条不断延伸，大力发展深加工、仓储物流等，实现从单一种植到全产业，促进产业提质增效。

走进众信合作社的仓储车间，柚香扑鼻而来，鲜果堆成小山。700 多万斤柚子要在 1 个月内分拣、包装，过去想都不敢想。合作社负责人廖志军说，如今多亏了糖度无损检测分选机。这款神器能根据大小、糖度自动分拣，一小时能分拣 16 吨柚子，比人工效率提高十几倍。柚子扮靓，走进高端市场，销量较 2014 年翻了 4 倍，合作社销售额达 3000 多万元。

在邻居李金柚农业科技有限公司里，车间像个高端厨房，可依据市场需求精心烹饪。柚子华丽变身，果肉变果汁、果醋，果核变成柠檬苦素，果囊提取果胶。企业总投资 3 亿多元，年产柚香精油 100 吨，柚汁 1 万多吨，皮渣饲料 2000 吨。负责人李永生介绍。

我们瞄准全产业链，哪里薄弱补哪里，不断补链、强链。陈永征介绍，产量多了，如何储存？订单多了，如何运输？产业园聚焦仓储、电商物流、科研、人才培育等，整合行业力量，让金柚的含金量更足。

产业集群，把柚子吃干榨尽。现代产业园初步实现上下游链条环环相扣。目前集聚 47 家龙头企业、550 家合作社，带动 5 万农户参与金柚产业，年鲜果产值达 26 亿多元。

实验室搬进果园

新技术点金，新农民创业，现代产业劲头足

如何破解乡村产业缺人才、技术和资金等问题，梅县区以现代产业园为载体，聚集资源要素，激活产业发展动力。

园区筑好巢，返乡创业成热潮。一心摆脱泥腿子，在外打拼 10 多年后，雁洋镇南福村的陈文均又回到老家种柚子，还种出了门道。我家的金柚挂金牌! 陈文均穿梭在葱郁果林间，拂开枝叶自豪地介绍，改种脱毒苗，绿色统防统治，水肥一体滴灌，去年果园被评为全区十佳优质果园。

销售也有新玩法。好产品也要吆喝，做海报、配故事，柚子变网红产品，销量噌噌涨。自家果园的 7 万斤柚子不仅销售一空，还要从其他果农那儿补充，一年销售额超过 20 万元。陈文均介绍。

为啥愿意当果农？过去村子地块高高低低，浇水不便，一些果园都撂荒了。如今产业园里通路通水，周边产业配套齐全，货源不愁，机会这么好，怎么能错过？陈文均说。

温伟新介绍，为了鼓励返乡下乡创业，园区做好基础设施建设，对龙头企业、专业合作社、流通队伍等扶持奖补。产业园就像块磁铁，吸引了越来越多的人才进园干事创业。

实验室搬到田里，产业园变身科技园。技术点金，残次果也能变金果果。李永生揭晓答案：柚苷市场广阔，甜味剂、医药品、日化品等都离不开它。柚苷提取是一项前沿技术，我们与农科院柑桔研究所联合攻关，研发设备，优化工艺，终于实现量产，预计年产可达 150 吨。

围绕产业链部署科技链，立足科技链延伸产业链。陈永征说，园区列出技术清单，主动对接高校、科研院所，聘请专家担任产业发展顾问，用科技支撑金柚高质量发展。直面山地果园运输痛点，华南农业大学科研团队研发无轨运输机解决难题。十记果业引进无损测糖、柚小果烘干设备，填补产业空白。

撬动社会资本，破解钱从哪儿来问题。一方面，政府加大支持力度，真金白银投入。另一方面，充分激活市场主体积极性，引进企业作为实施主体，吸引社会资本，‘两只手’形成合力，啃下基础设施建设、科技攻关、品牌推广等产业发展硬骨头。陈永征说。

据介绍，目前省级现代农业产业园总投资 2 亿多元，省级财政补贴 5000 万元，区级财政配套 1500 万元，社会资本和企业自筹 1 亿多元。产业园将重点在生产标准体系建设、加工物流中心、品牌培育上发力，未来将打造一个 50 亿元的产业集群。

产业链连成利益链

大户牵小户，把一家一户纳入现代产业，小金柚成了致富果

在产业园区，企业连基地，大户牵小户，产业链连成利益链。

藏在山褶皱里的松口镇大黄村是有名的柚子村，也是收购商的必到之地。靠柚子赚钱？以前只能是村民们的美好心愿。柚子行情差，村民辛苦一年挣不了钱，心都冷了。村党支部书记廖建明说。

咋发展？还是种柚子，但路子得变，一条企业 合作社 农户的利益链条形成，从单打独斗到抱团取暖，村里 200 多户村民入股，联合 28 家合作社成立专业公司，入驻现代农业产业园。除了发展优质种植，联合社集中力量解决了仓储和销售短板，优先为村民提供服务。廖建明说。

在大黄村，一地多金成为现实，村民可获得股金、薪金多份收入。目前大黄村示范带动 200 多户种植户加入合作社，辐射全村 98% 的村民种植 3000 多亩柚果，村民人均年收入达到 2.8 万元。

规模上来了，出现了一家一户办不了、办不好的事情。田保姆活跃田间地头，形成一条服务链。

在松口镇，龙头企业统一技术、物资和收购，果农只管放心种。去年摘了 3 万斤，种地有人指导，销售全走订单，每斤比市场价高出 1 毛钱，一年挣了 4 万多元。盘龙村村民李旺鸿说。

为果农提供服务的梅州农管家公司一半以上是大学生，服务面积超过 5 万亩。梅州农管家建立园区 合作社 农户的合作模式，通过产业分红、技能培训、农业服务等方式，带动 600 多户村民参与柚子产业，大幅促进了农民增收。

现代农业产业园要为农兴农，通过分红、就业、托管服务等方式，引导入驻企业通过多种利益联结方式，把果农纳入柚子产业链条中，充分分享发展红利。目前全区果农年人均收入达 7500 元，柚子成了名副其实的‘致富果’。陈永征说。

《人民日报》(2020 年 02 月 14 日 18 版)

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