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写在前面

建水古城真的太低调了。提起云南古城，建水绝对不是那个脱口而出的答案。

它是座怎样的古城？有哪些特色？只有《舌尖上的中国 I》中的建水豆腐吗？它值得专程一去吗？

众人只识丽江大理，却不知有建水，殊不知明清时期，便有金临安，银大理的说法。这里的临安，并不是浙江临安，而是建水在民国之前的名字。如今，丽江和大理过于喧嚣和商业化，而建水的千年古韵却并未随着时代的变迁而流逝，反而像沉香一般散发着醇厚优雅的味道 。

建水古城，是绝对不会让你失望的。

建水古城

建水古城位于云南省南部哈尼族彝族自治州，具有一千多年的历史，曾一度是滇南的政治、经济、文化和军事中心。自蒙古帝国在此设立临安路的行政机关，至民国之初恢复建水县的旧名，建水古城一直被称为临安。

它的经济富庶和文化发达程度要远远超出现代人的想象，从典籍中可窥知一二，明《滇略》书中有记：临安之繁华富庶甲于滇中。谚曰金临安，银大理，言其绕也。

小小的建水古城，古籍扎堆，处处是文物：大气恢弘的朝阳楼、中国规模第三大文庙、滇南大观园之称的朱家花园、遍布古城至今仍然沿用的古井、所处可见的紫陶工艺坊，更不提周边的十七孔桥和保存最完整的原生态村落团山村。 墨香古城，上善建水， 处处写尽了建水千年古城的书卷气息。

虽然初入古城，会感觉到一些现代商业气息，但会觉得很生活气儿。即使会有吸引眼球的招牌，例如爸爸去哪儿十二道锋味的取景地等等，但绝不过分夸张渲染。久而久之便也理解了，古城的人也需要与时俱进的生活。

但是，即使有现代生活的介入，建水还是一个很有古韵的地方。

建水古韵 1：朝阳门斗鸟

画眉鸟 Battle

看到朝阳楼的时候，应该都会有这样的反应：咦，这不是天安门么。虽然朝阳楼比天安门要小几号，但整体设计和造型的确和天安门如出一辙。莫非古代就有山寨了？非也，非也， 建水朝阳楼始建于明洪武二十二年（1389 年），比天安门（建于永乐 15 年，1417 年）还早了数十年的历史哩 。相传两座城楼如此之相似，是因为建水朝阳楼建造者是天安门城楼建造者的师傅，此事不知真伪，在当地引为笑谈。​

朝阳楼是建水古城的东门。其余的西、南、北门均损毁于战乱之中，唯有东门幸存，六百余年来，岿然不动。

每日清晨，朝阳楼下能看到当地人聚集此处斗鸟。精致的挂钩竹笼整整齐齐的码在城墙根下，虽然没有写上名字，但当地人已然形成一种默契：我自是晓得哪个鸟笼是我的，自然也不会去拿别人的。

画眉鸟的叫声清脆动人，有人便拿上自己的鸟笼，先用声音 PK 一下，预判能否获胜。如果遇上 battle 了，就围个水泄不通了。真是没想到，在此处能看到遛鸟和斗鸟这一传统。

无心斗鸟，只想遛鸟的老人们，就坐在朝阳楼前的公园板凳上，话话闲里家长，摆弄摆弄遛鸟的小玩意，如此打发一上午。

到了中午，朝阳楼下阴凉处就摆上小桌，老人们凑上一桌打扑克。到了晚上，城楼下就是当地特色的广场舞。对于听习惯了凤凰传奇和小苹果的我们而言，这里的广场舞显得别具特色：当地少数民族，打着手鼓，围成圈儿，依着手鼓的节奏，步子时快时慢，圈儿时大时小。好像是广场舞，又好像在做篝火庆典。觉得十分鲜活有趣，忍不住围观了许久！

建水古韵 2：《回首临安》

百年老照片影像展

虽然说朝阳楼适合远观，但我强烈推荐一定要买门票进去参观。并不是登楼的风景有多么惊艳，而是楼顶展览室设有百年老照片活动影像展《回首临安》，免费供游人参观。

这个影像展有着十分动人的故事： 清末法国驻滇总领事方苏雅，于 1896 年至 1904 年驻滇之间拍摄了大量老照片，真实记录了清末云南人民的生活风貌： 既有秀美的山川风光，也有当地独特的建筑；既有达官贵人的生活写实，也有人民群众的劳作日常，既有清末的刑法现场、也有少数民族的特色服饰，无比珍贵。

这批无比珍贵的胶卷沉睡了百年之后，于 1985 年在地下室被方苏雅的侄子发现。这一消息，震动了云南籍文化人银晓俊，他倾其所有，散尽家财，几度赴法，终于在有关部门的协助下，取得了 600 余幅照片的翻拍权和在中国的使用权 。

尽管银晓俊先生排除万难，斥资不菲才让这批珍贵的照片得以在中国展出，但是《回首临安》影像展不收取任何费用，免费向游客开放，让更多游客能够真正的回首旧时临安。衷心感谢银晓俊先生，让我们能够看到如此珍贵的影像。

楼上是百年老照片的影展，楼下当地人聚居此处斗鸟，就这样，朝阳楼成为了古今交汇点。既能追忆往昔，又能看到现代建水的人生百态。

建水古韵 3：朱家花园

滇南大观园

朱家花园是清末建水城商贾大户朱成藻、朱朝瑛，经过近 30 年的苦心经营，建成的大型朱家民居建筑群，有着滇南大观园的美誉。

朱家花园呈纵四横三布局，以当地传统结构三间六耳三间厅，一大天井附四小天井为基本单元，多单元并列连排组合而成，共有大小天井 42 个，屋舍 214 间。

虽然朱家花园正门不算雄伟气派，但内里却别有洞天。偌大的花园，楼台水榭，庭荫花木，曲径通幽，既有乔家大院的大气，又兼有江南园林的精美。

唯一美中不足的是，花园部分刚刚经过修缮维护，看上去有点太新了，缺了点儿文化遗产的古朴韵味。

正觉得有些惋惜的时候，走进家宅和宗祠，这些烦恼瞬间就被抚平了。家宅和宗祠，檐牙交错，雕梁画栋，斑驳陈旧的色彩也掩不住轩敞的气势。

即使不再崭新如初，檐牙和门梁依然严丝合缝，翔龙吐珠的轮廓清晰可见。

宗祠内更设有水上戏台，精巧玲珑，廊檐宽敞，花木掩映，更有当地新人身着传统的中式礼服在此拍摄婚纱照，极为应景。

喜欢迷失在四横三纵，一天井附四小天井的朱家花园中，层出叠进，仿佛永远都走不出朱家人精心设计的迷宫。

喜欢坐在院子里，看新开的紫藤花，随风摇曳。不知是哪位管理员将紫藤花移植于此，为这座家宅添了许多春色。

喜欢听讲解员娓娓道来：朱家人想要财运亨通，因此引水渠的入口和大门都做成铜钱的形状，外圆内方。大富之后也追求精神世界，不想被人称暴发户，所以每座门梁上都有家训格言，严于律已。

朱家花园真的不大，脚程快，最多 2 个小时就可以逛完了。但这里的故事很长，2 个小时很难体会完它的全部魅力。

建水古韵 4：文庙

中国规模第三大文庙

建水文庙建于元朝，迄今已有 600 余年的历史，是继山东曲阜孔庙、台南孔庙之后的中国规模第三大孔庙。

在建水文庙大抵会有这样的感触：虽然到处都是古香古色的建筑以及盛赞孔子的题字，例如德配天地道冠古今，但是由于游客稀少，又免费向当地老人开放。因此，文庙不像是典型的中国景点，更像是养老休闲、散步聊天的好去处。

在文庙，可以看到老人约上一二好友，在此听曲下棋。若有闲情雅致，对弈一天，真是妙哉。

一进入文庙就是一汪湖水，荡着一片片荷叶，岸边停泊一叶轻舟，此番情景真是应了：学海无涯苦作舟。也有许多人相信在学海放生会积累福报，瞧，在岸边捉到一只被放生、又不安分的乌龟。

在文庙会看到许多牌坊和殿堂的题字，高度概括儒家学说的深刻内涵，以及孔子的高洁情操和卓越贡献。行人经过之时，既能感受到庄严的气势，又能引发人的崇敬之心。

除了纪念孔夫子，许多历史名家大拿也于此从祠（陪祭），设立牌位，供后人瞻仰。

逛文庙，听讲解，会了解到一些历史趣闻：文庙看起来焕然如新，最近一场大规模的复修却是在乾隆年前完成，非常的不可思议。在文化大革命期间，文庙管理处为了保护文庙，把红卫兵指挥部搬到此处，并在廊柱上刻上毛主席语录，布下双重保险，故逃此一劫。

相传临近考试，若来文庙拜一拜，许愿尤为灵验。小小的祈福亭下挂满了祈福牌，寄托了无数人的求学心愿。有为自己，有为孩子，还有为恋人，心愿单纯又美好，读起来忍俊不禁。

这个孔子雕像的额头怎么缺了一块？讲解员笑谈：原来当地人深信，拜完孔子后摸一摸孔子的额头就会变聪明，久而久之，孔子雕像的额头就光洁如滑了。

建水古韵 5：建水古井

建水豆腐驰名中外的秘诀

古井是建水古城的符号，这枚符号遍布古城的大街小巷，各个角落。 在古城到处都可以看到年代久远，造型独特的古井。造型独特是指除了单眼井，还有双眼井、三眼井和四眼井，环环相依 ，这在别处并不常见。

井台已经被岁月打磨得无比光滑，绳索勒出了一道道井圈，建水古井恩泽了无数建水人，守着世事更迭，见证了建水的变迁和兴衰。

虽然有些古井已无法使用，但还有许多古井水量充足，水质清澈甘甜，仍然养育着一代代建水人：当地人沿袭着祖辈们的习惯，每日雷打不动的围聚在古井旁，排队打水。

建水古井中，最为有名的就是西门外的大坂井了。由大坂井水做出的建水豆腐，因为《舌尖上的中国 I》而名扬天下。

建水烧豆腐是建水非常有名的小吃。一寸见方的建水豆腐小巧玲珑，在炭火铁网上反复翻烤，烧成金黄色，再蘸上酱汁，十分可口，来建水一定要品尝一下 。虽然满大街都会闻到烧豆腐的香味，但是来大坂井豆腐坊吃烧豆腐，才是《舌尖上的中国 1》的正确打开方式哦~

当然也有更挑剔的建水人，向我们抱怨说，大坂井豆腐坊的生意实在太好，做完豆腐的卤水渗入到地下，影响了大坂井井水的水质，现在已经不去大坂井挑水喝，换到别处了。

建水古韵 6：建水紫陶

中国四大名陶之一

若说建水的另外一枚深入人心的符号，那就是建水紫陶了。 紫陶是建水的特产，陶泥取自五彩山，烧制而成后，叩击有金石之声，也是中国四大名陶之一（紫砂陶、坭兴陶、建水紫陶、荣昌陶）。

深入建水古城，随处都可以看到大大小小的紫陶店，用紫陶做成的杯、碗、碟、缸和文房四宝整整齐齐的码在地上或者货架上。店主都会烧壶茶，或者邀朋友品茶聊天，或者自顾自的在紫陶上镂刻雕花，看到客人就会心的笑一笑，点点头，然后继续忙自己手头上的事情，十分随意：若是真心喜欢，一定会买下，若是无意，强求不来。

建水紫陶质地细腻，注重装饰，以中国画元素镂刻装点，古典雅致。无论是自己喝茶品茗，还是赠与朋友，都是非常不错的选择。即使嫌长途搬运麻烦，只想在紫陶之乡好好观赏一番：圆润饱满的曲线，精致的镂刻雕花，绝对是视觉上极大的享受。

Q：建水的故事说完了吗？

A：建水周边还有中国最美的米轨小火车；载入中国造桥史册的十七孔桥；建于清代、规模宏大、保存完好的团山村。。。。。。下回再慢慢细说。

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