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说起介休市，大家可能会觉得这个名字有点拗口，又有点陌生。
介休市位于山西省，是晋中市下辖的县级市，面积 744 平方公里，常住人口 43.6 万。
别看介休只是个小县城，但它的历史可以追溯到周朝，介休这个名字，也是来源于春秋时期一位大名人，就是介子推。
介子推是春秋时期晋国有名的贤士，时逢晋国内乱，晋国公子重耳逃亡，介子推因久闻公子重耳是个礼贤下士、德才兼备之人，于是就追随其左右。
当时的重耳处境非常凄惨，先是被自己的父王晋献公下令追捕，在他的兄弟晋惠公继位之后，追捕令直接变成了追杀令，这导致他整整逃亡了 19 年。
要知道，在古代人寿命普遍不长的情况下，19 年几乎就是半辈子。
19 年食不果腹、衣不蔽体、东躲西藏、胆战心惊的日子，一般人是万万受不了的，于是，跟随重耳的那些人，或在逃亡途中丢掉了性命，或在半路悄悄地溜走了，到了最后，只剩下介子推等 5 个人，始终对重耳不离不弃。
本来颠沛流离的逃亡生活已经够艰苦了，可屋漏偏遭连夜雨，有一个随从，竟然带着他们仅剩的盘缠和干粮，偷偷溜走了。
眼看重耳饿得头眼晕花，无力再走，这时候介子推站了出来，说：我有办法弄到食物，你们都在这里等着，我去去就回。
不一会儿，介子推就拿着几根野菜和一小块肉回来了。已快饿晕的众人见到有肉，喜出望外，赶紧收拾炊具，煮了一大锅肉汤，这才把重耳的命救了回来。
待众人饱餐之后，才想起询问介子推这块肉是从哪里弄来的，介子推开始支支吾吾不肯说，直到重耳发现他走路一瘸一拐的，裤子上也沾满了鲜血时，才猛地拉起介子推的衣衫，发现他的腿上少了一大块肉。
原来，众人刚才吃的肉，就是介子推从自己腿上割下来的！
重耳感动不已，涕泪交加，对众人说：得士如此，夫复何求！若我能回到晋国夺回王位，定会为先生封侯拜相，绝不负先生的大恩大德！这就是割股奉君的典故。
后来，重耳真的实现了愿望，回到晋国当了君王。当他想实现当初的承诺，册封介子推时，却发现介子推不见了。
原来，介子推认为，他护送重耳重返晋国，登上君王之位，就已经完成了他的使命，他淡泊名利，不屑于封侯，再加上他还有老母亲，之前 19 年他一直在尽忠，现在应该到尽孝的时候了，于是就带着老母亲隐入绵山，终日侍奉左右。
已是晋文公的重耳派出大量人力寻找介子推，终于得到消息说，介子推与他的老母亲隐居在绵山。重耳大喜，亲自去寻找介子推，试图说服他出山。但怎耐绵山绵延数十里，树木枝繁叶茂，遮天蔽日，要想找到刻意隐居的两个人，无异于大海捞针。
这时，有人出了个馊主意，建议从三个方向放火烧山，只要守住最后一个没有火的方向，介子推必定会从这边逃出来。晋文公寻人心切，就答应了这个提议。
大火烧了三天三夜才熄灭，但晋文公却迟迟没能等到介子推的身影出现，于是再派人进山搜寻。终于，在一棵已经烧焦的柳树下，发现了介子推和他老母亲的遗体。
晋文公悲痛万分，后悔不已。
因为介子推葬身于火海，于是晋文公下令，在介子推去世的这一天，所有人都只能吃冷食，不能点明火，以寄哀思之情，这就是寒食节的由来。
后来，晋文公又把绵山附近地区改名为介休，意为介子推休息之地，用以纪念这位贤人的割股奉君之德、不贪名利之志。
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