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大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
白菜炖粉条是一道简单又营养的家常菜，下饭下酒都不错，大人小孩都爱吃，今天就给大家分享一道白菜炖粉条的做法。
下面我们开始操作：
1. 准备白菜叶 3 到 5 片，我们先把白菜叶和白菜帮分开，然后把白菜叶切成段，切好以后放入盘中。
2. 然后把白菜帮切成条，放入另一个盆中。
3. 准备红薯粉条一把，提前泡好备用。
4. 准备一块钱的五花肉切成薄片，切好以后，放入盆中。
5. 接下来准备一点配料，生姜一小块切成姜片，蒜子两粒切成蒜片，和姜片放在一起。
6. 小葱两根切成葱花，放入小盆里面。
7. 再准备红干椒几个，火锅底料一小块，八角一粒，花椒几粒备用。
8. 提前泡好的豆皮一块，切成细丝，切好以后和粉条放在一起。
等食材准备好以后，我们开始烹饪。
9. 炒锅烧热，添入少许食用油，放入葱姜，红干椒和火锅底料。
10. 把火锅底料炒化，炒出香味，然后下入肉片。
11. 炒至肉片发白时，先倒入白菜帮，翻炒片刻。
12. 把白菜帮炒至断生后，下入白菜叶。
13. 把白菜叶炒软以后关火，倒入砂锅中。
14. 加入适量的清水，下入粉条和豆皮。
15. 下面我们开始调味，加入食盐一勺，胡椒粉少许去腥，再加入少许鸡精，加一点老抽上底色，再加一点生抽调味，搅拌化开调料，盖上锅盖，煮开以后计时，连续炖六分钟。
16. 六分钟以后打开锅盖，现在粉条已经炖得差不多了，就可以关火了。
17. 起锅前 加入芝麻香油，最后撒上葱花，美味即成。
18. 好了，这道营养又美味的白菜炖粉条已经做好了。
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