热文怎样做红烧螃蟹(螃蟹的做法红烧)

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一般只有新鲜的螃蟹我才会拿去蒸比较鲜,像这种冻鲜的螃蟹都拿去红烧比较香~ 我老公也喜欢这样煮!喜欢吃辣加点辣椒,不喜欢就别放~

By 暖暖花开 y

用料

螃蟹 2 只大葱 一段姜丝 适量蒜头 适量淀粉酱油蚝油醋

做法步骤

1、今天去市场买了两只大扁蟹,把它清理干净一只切 4 块,蟹腿太肥大了我给它稍微敲碎了下比较入味

2、锅里多放些油,先把蟹壳拿去煎会,然后蟹肉裹着一层薄薄的玉米淀粉也拿去煎~

3、我喜欢煎久一点点闻到有点焦香煎香的就差不多了~ 装盘里。锅里留点油

4、放入葱姜蒜炒香,喜欢吃辣加点小米辣

5、倒入螃蟹,➕一碗开水,倒入酱油,蚝油,和一勺醋,煮 6 - 7 分钟大火收汁

6、香喷喷的红烧螃蟹就做好啦!很香哦~

螃蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。

1. 抗结核

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2. 滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

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