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文丨被写作耽误的营养师

每年的九、十月份，又是木瓜成熟的季节，像我一样喜欢吃木瓜的朋友们又可以一饱口福了。提到木瓜，可能有些朋友最先想要的是木瓜丰胸的说法，关于这个问题， 我在正文之前再辟一次谣：木瓜不能丰胸，真的不能。

不论是科学依据，还是亲身经历，都不支持木瓜丰胸的说法，我曾经连续吃了一个月的木瓜牛奶，好吃是好吃，但是丰胸效果是真没有，所以还有类似期待的朋友可以打消这个想法了。

不过木瓜的美味与营养确实不可辜负，今天这篇文章，就跟大家聊聊木瓜的营养价值以及木瓜的新吃法。

木瓜的营养价值

木瓜素有百益果王的美誉，木瓜的热量很低，只有 30 大卡，维生素 C 含量很高，达到 31mg/100g，同时维生素 B1、B2、烟酸以及钾、镁、钙、铁等维生素和矿物质含量丰富。

此外，木瓜中还含有特有的木瓜蛋白酶、木瓜碱等有益成分，让木瓜的营养价值更上了一层楼。

木瓜的功效及作用

根据上述说道的木瓜的营养特点，使其具有以下好处：

助消化。 木瓜中的木瓜蛋白酶能分解肉类中的蛋白质，进而促进人体对蛋白质的消化吸收，从而减轻肠胃负担。 辅助提高细胞的抗癌活性。 木瓜中的木瓜碱具有一定的辅助抑制癌细胞的作用。 缓解疲劳。 木瓜中的糖分丰富，加之含有的维生素 B1、B2 及烟酸，可以迅速的为大脑提供能量，促进身体的新陈代谢，缓解大脑及身体的疲劳感。 缓解水肿、利尿。 木瓜的含水量很高，可以达到 92.2% 左右，仅次于高水分的西瓜，又因木瓜的钾元素含量很高，所以具有一定的利尿效果，对因为吃了太多盐导致的水分潴留、身体水肿的情况有很好的缓解作用。 美容养颜。 木瓜中的维生素 C 含量很高，在水果界也是可以排得上名次的，维生素 C 不仅是皮肤胶原蛋白合成必不可少的物质，也具有一定抑制黑色素形成、对抗自由基对皮肤细胞的损坏等作用，所以想要皮肤健康的朋友们，可以常吃些木瓜等富含维生素 C 的蔬果。

此外，木瓜丰富的营养素，对血压的调节、免疫力的增强也有一定好处，木瓜适合高血压、水肿、消化不良、营养不良等人群食用，但考虑到木瓜的糖分不低，升糖指数为 59，糖尿病患者食用木瓜一定要严格控制好食用时间及摄入量，以免对血糖造成不利影响。

最后分享几个木瓜营养又美味的吃法：

一、木瓜排骨汤

材料： 鲜木瓜半个，花生 150 克，猪排骨 500 克，红枣 8 颗，姜片、料酒、盐各适量。

做法：①鲜木瓜去皮和子，洗净切厚片；花生用清水浸泡 30 分钟；红枣去核，洗净。

②猪排骨洗净，剁成小块，入沸水，加入料酒，汆去血水，捞出。

③砂锅置于火上，放入木瓜、花生、猪排骨、红枣和姜片，加清水适量，用大火煮沸后，再改用小火炖 3 小时，加入盐调味即可。

好处：汤汁鲜美、排骨软烂且很好吸收，不仅适合营养不良的朋友补充营养，还不会增加肠胃的负担，消化不好的朋友也可以接受。

二、木瓜炖牛奶

材料： 木瓜 200 克，鸡蛋 1 个，牛奶适量。

做法：①木瓜洗净，去皮和子，切成小块放在炖盅里备用。

②鸡蛋取蛋清，打发至起泡，加入牛奶，继续打发。

③把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装木瓜的炖盅里，将炖盅放入蒸锅内，大火烧开后改用中小火，蒸 15 分钟即可。

好处：补水润肤，缓解皮肤干燥、美容养颜，提高身体抗病能力。

嫌麻烦的朋友那就直接吃吧，也没什么不好，或是可以像我一样喜欢伴着酸奶吃，味道也不错，还方便，不过最后提醒下，如果本身肠胃功能很弱的朋友或是有胃肠道疾病的朋友，考虑到木瓜中含有的蛋白酶较高，所以不宜空腹食用过多，以免加重胃肠粘膜的损失，引发不适症状。守护她健康健康科普排位赛初秋创作正当时 图文并茂赢补贴

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