热文板鸭烧莴笋怎么做(板鸭烧莴笋的做法)

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复工之后，下班回去超市都关门了，家里只剩下一根莴笋，花了十几分钟，简单做了四道家常菜，发了个朋友圈，被吐槽回到二十年前的生活水平了，也有朋友评论，这样的晚餐是回到解放前，不是二十年前。来看看我家的晚餐吃了什么，怎么做的。

【蒜香炒莴笋叶】其实平时我家不吃莴笋叶，因为老也不好吃。但是家里真的没有青菜也没有什么肉。于是莴笋叶炒来吃，没想到，味道很好。做法：莴笋叶摘下来，清洗干净，沥干水。锅烧热之后倒油放入蒜大蒜煸炒香之后，倒入莴笋叶爆炒熟，放盐，出锅。盘子里旁边的菜昨天的剩菜卷心菜，加热放在一起。

【板鸭炒莴笋丝】莴笋清炒、加肉炒都很好吃，炒板鸭炒莴笋还是第一次，没放一粒盐，清脆爽口，板鸭干香下饭，味道很美。做法：莴笋去皮洗净切丝，板鸭放入锅里蒸熟，切块。热锅倒油，放入板鸭小火煸炒香之后出锅。锅再次烧热之后，倒油，放入切好的莴笋丝，旺火爆炒六成熟，加入煎好的板鸭，翻炒，直到炒熟出锅。

【豆豉辣椒炒萝卜干】这是一道咸菜，特别开胃下饭，我家存放是为了没有菜的时候才吃。做法：萝卜干浸泡剁碎，青辣椒洗净切好。热锅少许油，放入辣椒煸炒香之后出锅，锅里少许油，放入豆豉煸炒香，倒入萝卜干炒炒香，接着放辣椒，一起翻炒熟之后加少许盐，炒均匀即可出锅。

【梅菜干蒸肉】家里只有少许的五花肉，为了节省时间，加梅菜干蒸一蒸，特别好吃。做法：五花肉洗净切片放盐、酱油腌制 5 分钟。梅菜干用水泡软。盘子底部铺一层梅菜干，中间放五花肉，接着再放一层梅菜干，上面加几粒冰糖。蒸锅倒入适量的水煮沸之后，隔水放入蒸锅蒸 15 分钟。我是一边蒸菜一边炒菜，电饭锅煲饭，同时进行的，住得远可以节省很多时间。

蒜香炒莴笋叶、板鸭炒莴笋丝、豆豉辣椒炒萝卜干、梅菜干蒸肉，有你喜欢吃的吗？被朋友圈吐槽，没有一道营养的菜，莴笋还炒了一道菜。这样晚餐像极了解放前，那时候什么青菜、咸菜，都是餐桌美味。

其实我是一个 80 后，小时候偶尔也会吃这些菜干。萝卜干、梅菜干都是婆婆春节给我的，一般留着，想吃的就是炒一盘，开胃下饭。最近家里的囤货都吃完了，下班去超市，结果超市关门了，早上上班的时候还没尅，只能将就吃一餐了。你看完我家的晚餐，有什么看法？期待你留言，分享你观点。

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