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今天菜谱文的主题是：
奶 酪 的 8 种 吃 法！
对，你没听错，真的是 8 种！
浓缩的都是精华完全可以用这句话来形容奶酪，它营养价值非常高，蛋白质、钙是牛奶的八倍以上呢，奶香味很浓，吃起来也很方便，给宝宝吃真的再合适不过了。
这里要插播个小知识，为什么叫奶酪奶酪，原来牛奶中有两大类蛋白质：酪蛋白和乳清蛋白。奶酪其实就是牛奶去除了大部分乳清，剩下的酪蛋白制成的哦。
所以啊我们经常说乳糖不耐的宝宝可以吃吃奶酪。
关于奶酪还有一些小知识，对奶酪还不是很熟悉的妈妈，可以借此了解一下哦。
奶酪英文名 cheese，所以我们通常说的芝士也就是奶酪啦。奶酪的原料就是牛奶，它可是浓缩了牛奶的精华，小小一块，就含有非常丰富的钙质和蛋白质，给宝宝补钙真的非常棒。且富含优质蛋白和 B 族维生素。
美国儿科学会、梅奥医学中心都指出，宝宝 8 个月尝试手指食物时，就可以加入奶酪了。第一次吃的话少量尝试并观察 3 - 5 天，看看宝宝有没有不良反应哦，不过敏的话下次就能正常吃啦。
很多妈妈都说在超市里看到过奶酪，但是都标注着 36 月以上才能吃，为什么咱们这里又说 6 个月以上就能吃呢？
▲之前的逛超市栏目看到的一款奶酪，钠含量很高，不适合给小宝宝吃
那是因为，奶酪在制作的过程中不可避免的用到了盐，而且也有很多不同的种类。综合多种角度来看，我们一直推荐大家购买 低钠高钙的大孔奶酪，钙钠比大于 1 最好。
▲这种低钠高钙的奶酪，小宝宝就能吃
此外还要注意配料，选择巴氏杀菌生牛乳，或者超高温灭菌乳为原料的最好。一般优质的奶酪，配料表里就只有菌种和牛乳。
好了，搞清楚了奶酪的来龙去脉，买了奶酪又该怎么吃呢？ 8 种吃法 来了，一次性承包你抢到的奶酪！
首先来两个懒人版的，麦麦保证，只要你有手，就一定会做！
切条直！接！吃！
第一步：切条
第二步：啃着吃
是不是超 easy，奶酪本身就是奶制品，没有所谓的生熟，直接切成条就能吃，还是不错的手指食物哦。
夹面包吃
第一步：切片
第二步：夹面包
2 分钟搞定一个补钙餐，别看简单，营养一点也不差哦。
基础版太单调，接下来就是进阶版，同样简单的操作，但是有不一样的美味哦~
奶酪烤香蕉
第一步：香蕉切片、奶酪切片
第二步：奶酪放在香蕉片上烤
甜甜的香蕉，加上奶香浓厚的奶酪，完美的解馋小点心，香的一口气能吃好几个~
西红柿奶酪炒鸡蛋
第一步：西红柿去皮切丁入锅翻炒
第二步：奶酪切碎倒入鸡蛋液中
第三步：鸡蛋液入锅和西红柿一起翻炒均匀
不一样的西红柿炒鸡蛋，补钙补蛋白质，还有维生素，促进钙吸收，味道更赞！
如果以上吃法还不能满足你家小主子，那接下来就是真正展示技术的时候了，从营养到味道，保证马上征服你家娃的胃。
鲜虾小番茄海鲜菇芝士意面
听着名字就很厉害啊有木有，补钙的鲜虾、菌菇，维生素 c 的好帮手小番茄，再配上 Q 弹的意面，这么丰盛的一碗辅食，宝宝吃了长高长壮~
月龄：12 月 +
食材：意面 15-20g、鲜虾 4 - 5 只、小番茄 2 - 3 个、海鲜菇少许、鸡蛋 1 个
辅料：奶酪适量、牛奶 1 杯、大蒜一瓣、橄榄油适量、芹菜叶少许、水适量
工具：普通锅
制作过程：
1. 将虾仁、芹菜叶、大蒜切成碎末状，小番茄洗净切片，奶酪切小块状、鸡蛋打散备用；
2. 锅中烧水煮意面，煮熟后捞出过凉水沥干备用；
3. 锅中刷上适量橄榄油，放入大蒜煸炒香，继续放入虾仁、菌菇、小番茄翻炒至熟；
4. 放入意面和一杯牛奶搅拌均匀，继续小火煮一会；
5. 倒入蛋黄，加入奶酪碎末，彻底混合搅拌均匀至熟，最后拌入芹菜碎末就可以盛出了。
蘑菇奶酪藜麦小米粥
被称为超级食物的藜麦，再搭配上补钙的奶酪，两种黄金食材的相遇，再来点爽口的小米粥，真正的十全大补。
月龄：10 月 +
食材：藜麦 20g、小米 30g、蘑菇 3 朵、奶酪适量
辅料：水适量
工具：普通锅
制作过程：
1. 锅中倒入适量水，倒入小米、藜麦搅拌均匀煮熟（大火煮沸后调小火炖煮）；
2. 蘑菇碎末倒入锅中，调大火煮沸，并搅拌均匀。待煮沸后调小火炖煮至熟软，在煮的过程中可以适当的加水并搅拌；
3. 待小米粥已经煮好后，将奶酪放入小米粥中全部化开、彻底混合即可。
奶酪鸡蛋卷
月龄：12 月 +
食材：鸡蛋、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、奶酪
辅料：橄榄油适量
工具：平底不粘锅
制作过程：
1. 鸡蛋打散，紫甘蓝、胡萝卜、奶酪、黄瓜切成碎末状备用；
2. 将紫甘蓝、胡萝卜、奶酪、黄瓜倒入鸡蛋液中搅拌均匀；
3. 锅中倒入少许橄榄油，倒入鸡蛋液，两面煎熟再卷起来，切成适合宝宝啃咬的小段即可。
三文鱼奶酪芝心丸
月龄：11 月 +
食材：三文鱼 200g、奶酪一小块、玉米淀粉 25g、鸡蛋清 30g
辅料：无
工具：普通锅、料理棒
制作过程：
1. 将鸡蛋中的蛋清分离出来拌入打好的三文鱼泥中，再加入少许玉米淀粉，搅拌均匀；奶酪切碎丁备用；
2. 洗干净手，但不要擦干，留点水分在手上，可以防止肉泥粘手。用勺子舀一勺放入掌心搓光滑并压扁，中心包入奶酪揉成丸子；
3. 煮开水，水开后将捏好的丸子放入水中煮至漂起即可。
足足 8 种关于奶酪的吃法！总有一款适合你。浓浓的奶香味，不管跟什么食材搭配在一起都超级好吃。
还可以跟宝宝喜欢的其他食材随心搭，如果家里有烤箱的话，焗薯蓉，做披萨也很不错哦~
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