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根据果农生产实践经验，提高葡萄甜度，除选用含甜度高的葡萄良种外，还可采取以下 8 种增甜方法。
（1）增施磷钾肥。 试验证明，在葡萄萌芽前每亩施优质农家肥 3000～4000 千克，在幼果期每亩沟施硫酸钾 10 千克左右，在葡萄膨果期喷施 0.3%～0.5% 磷酸二氢钾或 4%～6% 草木灰浸出液，可使葡萄甜度提高 1～2 度。
（2）喷施稀土液。 在葡萄浆果变软期喷施 0.05%～0.10% 的稀土溶液，连喷 2 次。用 pH 值小于 7 的水配制稀土溶液，并用硝酸、盐酸或食用酯调至 pH 值为 5 左右。若喷后 24 小时内遇雨，应考虑补喷。
（3）喷施激素液。 在葡萄果实开始变软期，喷施调节磷和助壮素等激素，可增强着色，提早成熟，分别使果实的葡萄甜度提高 0.951 度和 0.41～0.75 度。喷施浓度：调节磷为 500～700μl/L；喷施助壮素为 1000～1500μl/L。喷施时要求叶面喷雾，以喷施嫩叶和叶背为主，要喷细喷匀，直至全部湿润；喷液后应防止暴晒或被雨水冲刷，以免降低药效。
（4）喷洒增甜液。 在葡萄幼果期，向葡萄叶面喷洒增甜液。增甜液的配方：用硼砂 30 克、蔗糖 1000 克、氯化钙 5 克，加水 50 千克溶解后即成。每亩喷液量 25～30 千克，可使葡萄甜度提高 1～2 度。
（5）施糖精豆饼肥。 糖精 300～500 克溶于 15～25 千克水中，水煮沸加入豆饼 5 千克，文火煮至水干，然后将豆饼与米糠混拌均匀，撒施在葡萄根部周围，薄覆土 3～5 公分。经此处理后，葡萄甜度可提高相当于白糖甜度的 90%～95%。
（6）施甜叶菊豆粒肥。 取甜叶菊 1 千克加水 25 千克后，再加入黄豆 10 千克，一起放入大锅里浸泡，待黄豆膨胀再煮沸，一直至水熬干为止。在葡萄幼果期，把甜叶菊碎叶和黄豆一起施于葡萄根部附近处，然后覆土。采用此法，可使葡萄甜度明显提高。
（7）施葡萄坐果增甜膨大剂。 此药可显著地促进葡萄幼果发育，增大果实，果型紧凑，糖度提高，促进着色，增加产量，改善品质。喷施方法：采用喷洒法，用小型喷雾器对准果穗均匀喷洒至滴水为止，尽量避免将药液喷到叶片和新稍上。每 10 毫升葡萄坐果增甜膨大剂对水 1～2 千克，于盛花期后 10 天和 20 天各用 1 次。使用时也可采用浸渍果穗 3～5 秒。
注意事项：加强水肥管理，及时摘心、施肥，使果粒大小均匀，着色一致，提高商品价值；使用时不能和农药及其他任何药剂混用，以免影响效果，产生药害；即配即用，药液处理后，6 小时内遇雨应补施。
（8）施用葡萄增甜灵。 通过葡萄种植户多年对比试验，在葡萄生长过程中后期使用，能促进果实膨大补充果实生长所需的多种微量元素，防止裂果，增加果实可溶性固形物 2%。提高果实甜度 0.8～1.5 度，促进提前上色 10～15 天，色泽深而且均匀，同时可增加果实硬度，延长贮存期。使用方法：稀释 300 倍液进行叶面喷施，稀释 500～800 倍液灌根，稀释 10～20 倍液涂茎。
来源 果树种植新技术
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