热文冷库雪桃的储存方法是什么(冷库雪桃的储存方法)

云南丽江，著名的旅游胜地，玉龙雪山、拉市海、丽江古城、牦牛坪等景点每天都迎接着来自国内外的大量游客。与两年前相比，市场上销售的特色产品多了不少，除了富有地域特色的鲜花饼，还多了不少文创产品和当地美食，丽江雪桃就是其中之一。

丽江雪桃是近年来刚开发出来的新品种。丽江市海拔 2500~3000 米，拉市海地区自然、生态和气候条件优越，雪桃以山毛桃树为砧木，果实外形美观、口感脆极品雪桃还曾多次入选国宴。

由于对生长环境要求极为苛刻，雪桃的产量并不高，丽江地区共有 5000 亩左右，种植户大约 1000 户。由于上市的时间较为集中，雪桃的价格并没有想象得那么高，每公斤的本地售价在 16~30 元。近两年，果农也开始尝试开设网店，拓宽销售渠道。

触网之后，丽江雪桃的身价涨了好几倍。原籍福建漳浦的刘桂泉在丽江市玉龙县经营着一个农产品电商平台。2011 年，我开始上线雪桃。当时的价格是一箱 4 个 188 元，6 个 218 元，9 个装 268 元，精品的是 388 元。他告诉《中国邮政快递报》记者。

虽然卖得价格高，但刘桂泉并没有赚到钱。那时，为保证甜度和口感，他都是等桃子完全成熟后再采摘销售。成熟的桃子不易保存，快递不能及时送达，就会腐烂。桃子是从内部开始烂的，有时外表根本看不出来，客户收到桃子开始吃的时候才会发现。客户投诉了，我们就要赔钱。刘桂泉说。雪桃的储存也是个问题，不能放冷库保存，必须及时采摘销售。

与圆通合作后，这个问题得到了有效缓解。目前，大多快递企业能够在承诺时限送达快件，时效有保障，给我们的销售解决了后顾之忧。刘桂泉说。

丽江圆通负责人程一鸣在接受《中国邮政快递报》记者采访时表示，今年，公司在雪桃寄递的包装与时效性方面下了功夫。以 12 个桃子一箱的规格为例，果品箱子外面要加放充气柱，保证快件在途运输中内件不被挤压损坏。他表示，包装成本约为 10 元 / 件。通常，寄往云南省内的雪桃都可以实现次日达，省外如北京、上海等距离较远的城市则会通过空运保证时效。

今年 5 月，我从浙江杭州调到丽江任总经理。这是第一次经历雪桃季。程一鸣告诉记者，目前，雪桃寄递还处于摸索和试探的阶段，他们正努力积累与电商和农户的合作经验，对雪桃这一果品的认识也在不断加深之中。明年我们会争取与更多农户和电商合作，以高质量的服务为他们的果品销售增加信心。希望合作顺畅、销路打开后，果农能够放心地扩大种植和销售规模。他说。

家住玉龙县拉市乡的张国刚今年第一次通过寄递方式销售雪桃。他原本在丽江圆通快递公司担任驾驶员，2017 年辞职，一边跑出租，一边种植和销售水果。由于有快递企业的资源，张国刚希望将自家的水果通过快递 + 电商销售出去。目前，张国刚家所种植的果品除了雪桃外还有苹果、梨等，雪桃的产量并不大。程一鸣希望张国刚扩大桃园并形成长期合作。据了解，在拉市乡，像张国刚这样的农户并不少，他们通常会担心缺乏种植经验、销售渠道不畅、售后赔偿过多等问题。要打消农户的种种顾虑，还需要快递和电商的共同努力。

据悉，到 10 月中旬，雪桃季已进入尾声阶段，张国刚的雪桃线上销售量约为 300 件，主要供货方向为丽江、昆明等云南省内地区。程一鸣透露，丽江圆通整个雪桃季的发件量约为 1000 件，累计寄递雪桃为 10 吨左右。今年雪桃快件的‘热身’效果不错，我也充分了解了雪桃寄递方方面面的需求，也与电商和农户都建立了合作关系。这为明年的雪桃季打下了良好的基础。