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萝卜的叶子不要扔，学会这 2 种做法，不浪费又好吃，营养特别丰富

天气越来越冷了，奶奶家院子里的萝卜还没收上来呢，再不收可就要冻坏了。说起这萝卜，大部分的人都知道它爽脆好吃，但是地面上的萝卜叶却掰下来扔掉了，其实这样做可浪费了，这萝卜叶其实是可以吃的，营养价值不比萝卜差。

以前的时候，农村里都吃萝卜叶，在那个时候还是个好东西呢，后来生活逐渐变好，这萝卜叶就开始拿来喂牲畜了。现在牲畜不多见了，懂行爱吃的就还是会拿来吃的，并且还宝贝着呢。

可能很多人都不知道这萝卜叶应该怎么吃，今天呢，就和大家分享它的 2 种做法，学会了照着做，营养美味，鲜美可口，吃起来超过瘾，感觉好吃的话，以后遇到可别傻傻的扔掉了。萝卜的叶子不要扔，学会这 2 种做法，不浪费又好吃，营养特别丰富。

第一种做法：萝卜叶炒鸡蛋

步骤一：萝卜叶去掉黄叶和老茎，放入清水中洗干净，然后切碎。

步骤二：鸡蛋打匀成鸡蛋液，倒入适量的清水搅拌均匀，大葱剥皮切碎。

步骤三：把萝卜叶倒入鸡蛋液里，撒入适量的食盐，搅拌均匀。

步骤四：起锅热油，油熟后倒入萝卜叶鸡蛋液，等到成型变熟，捣散盛出就可以吃了。

第二种做法：萝卜叶包子

步骤一：准备干净的面盆，放入酵母和温水，倒入适量的面粉揉成面团。

步骤二：盖上盖子，放在温暖的地方，等到面团发酵成原先的 2 倍大。

步骤三：萝卜叶洗干净，去掉老茎，放入沸水中，加入食用油焯水。

步骤四：捞出晾凉挤掉水分切碎，猪肉剁成肉馅，大葱切碎，生姜去皮切碎末。

步骤五：肉馅、葱碎、姜末放在碗里，倒入适量的酱油搅拌均匀腌制一会。

步骤六：往萝卜叶里倒食用油搅匀，倒入肉馅、食盐、香油，搅拌均匀成包子馅。

步骤七：面团排空空气，揉成紧实的面团，继续揉成长条，切成大一点的剂子。

步骤八：擀成包子皮，取适量萝卜叶肉馅放在中间，捏褶包成包子，放在一旁醒发 15 分钟。

步骤九：摆入蒸笼，冷水上锅，大火烧开，继续蒸 15 分钟，关火后焖 5 分钟，就可以取出食用了。

温馨小提示：

1、萝卜叶和萝卜一样，有一股特殊的味道，不喜欢的朋友，不管是炒鸡蛋吃还是包包子吃，最好都提前焯水。

2、萝卜叶的老茎已经要去掉，因为老茎嚼不烂，并且吃起来特别的拉嗓子眼，不好吃还不舒服。

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