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烈日炎炎，暑气蒸腾，
满头大汗回到家的时候，
是不是就想来点冰凉清新的小甜点？
今天由美食大咖亲自示范，
为大家展示几款适合夏天的自制甜品做法，
食材和操作都不复杂，还都不用烤箱哦！
（本文 DIY 全部由 lalamu 实拍）
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清凉一夏•杨枝甘露
甜品果汁是下午茶的主打，炎炎夏日吃上一份清爽的杨枝甘露（芒果西米露），口感浓郁顺滑，可以给人带来无限的幸福滋味。芒果含有丰富的维生素，杨枝甘露是道非常有营养的甜品。
材料：西米 50g，大金煌芒 1 个，椰浆 100ml，白砂糖粉适量
步骤：
1、准备好材料后，稍微用凉开水把西米冲洗一下备用。锅内放入适量的水，烧开，把西米放进去开大火煮 10 分钟，然后关火，盖上锅盖焖熟。
2、煮好后变成全透明的西米，用凉白开过水一遍沥干，增加西米弹性。
3、芒果对半分去核，然后在果肉上划十字刀，切成颗粒状。芒果肉根据个人喜好，加入适量白砂糖粉。
4、然后加入 100ml 椰浆，用料理机搅打，制作成芒果浆。
5、搅打好的芒果浆加入西米拌匀，如果太稠，可以加入纯牛奶调和。
6、最后搅拌均匀，洒上芒果颗粒，装饰上薄荷叶，美美的杨枝甘露就搞定咯，不急着吃的话，冰镇后口感更好哦。
浓浓芒果味，清香椰浆味，配上 Q 弹软糯的西米，不会太甜不会太黏，所有的一切都恰到好处，取材方便做法简单，这个夏天绝对值得一试！
酸酸甜甜•蜜渍青柠檬
青柠檬，可爱的长相，靓丽的颜色，淡淡的清香若隐若现，酸酸的味道沁人心脾。
柠檬的好处很多，把柠檬制作成柠檬蜜，放冰箱冷藏比较耐存放，这样一年四季每天都可以有蜜渍柠檬，时不时的夹出一片再挖两勺罐子里的蜂蜜柠檬汁，一起冲水喝，方便又快捷。
柠檬蜜的制作相比费时费力的蜂蜜柚子茶，省事太多了，十几分钟就可以就可以搞定哦。
材料：柠檬，蜂蜜，盐巴
步骤：
1、柠檬洗净加水加盐巴，浸泡一个半小时后，稍微揉搓去除表皮的蜡。
2、把洗干净的柠檬两头去蒂，切成均等厚度的薄片。
3、准备一个无水无油的玻璃密封罐，放一片柠檬，加一勺蜂蜜，放一片柠檬，再加一勺蜂蜜，重复步骤，直到把所有柠檬都腌进去，蜜一定要淹过柠檬片。
4、腌好的柠檬蜜放入冰箱冷藏，一天后就可以喝了，腌制的时间越久柠檬越入味！
柠檬蜜水在早上或者是下午三四点皮肤缺水的时候喝效果最好。长期饮用，可以祛斑美白，还能排出身体多余的毒素，有天然的美容功效。
入口即化•椰蓉牛奶小方
无需烤箱就可以制作而成的牛奶小方，好操作零失败，作为奶制品的爱好者，这款简易甜点是放在冰箱里的必备小零食。奶香浓郁，入口即化，顺滑的口感，好吃又不甜腻，绝对不会让人失望的！
材料：牛奶 500 毫升，淡奶油 250 毫升，白砂糖 80 克，玉米淀粉 80 克，椰蓉适量
步骤：
1、往 160 毫升牛奶中加入 80 克玉米淀粉，搅拌均匀。
2、锅里加入 80 克白砂糖，340 毫升牛奶和 250 毫升淡奶油，开大火后转小火，慢慢搅拌均匀。
3、把步骤 1 和 2 的材料混合一起，开小火不停搅拌。
4、等到锅里的液体会变得越来越稠后关火可以关火，慢慢冷却。
5、奶糊倒入铺好保鲜膜，撒上椰蓉的盒子里摇晃平整，放入冰箱冷藏 4 小时。
6、把牛冷藏凝固好的奶冻切成均匀小块，裹上椰蓉，好吃的椰蓉牛奶小方就搞定咯~
友情提示：保鲜盒子最好选用方形的，四四方方的奶冻冷藏出来，比较好整形哦！
怎么样，看着心动吗？
心动不如行动，动手做起来吧~
作者：lalamu
12580 的美食大咖，常用闲暇之余的时间，分享一道道让人胃口大开的美食制作。而且总是在发现街头巷尾美食后，第一时间与惠友们的分享。不仅能做得了一手好菜，还发得了一手好文~
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