白凉粉是什么(白凉粉做好后可以放多久)

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炎炎夏天,正是吃凉粉的好时候,很多人都会买凉粉回家吃。那 凉粉放冰箱可以放几天? 凉粉怎么做好吃? 下面我们来看看。

凉粉放冰箱可以放几天

放在冰箱裏能放三天。常温一天。也可用大盆, 把凉粉放进去, 加水, 把凉粉完全淹没,用塑料袋或者圆形的塑料盒都可以包装。

如果是拌好的凉粉,最好是吃完,即使放在冰箱,也会很快变质,第二顿就不能吃了。

酸辣凉粉

材料

黄凉粉 300 克。调料盐 5 克,味精 10 克,白糖 10 克,生抽 6 克,香醋 20 克,香油 20 克,花椒 10 克,蒜泥 50 克,豆豉 10 克,葱花 20 克,红油 200 克。

做法

1、凉粉洗净,改成长 5 厘米、宽 1 厘米、厚 0.8 厘米的条,摆入盘中,撒上蒜泥。

2、花椒放入烧至七成热的干锅内小火煸炒 2 分钟,取出后放凉,剁碎; 豆豉剁碎。

3、锅内放入红油 20 克,烧至六成热时放入豆豉碎、花椒碎小火煸炒均匀,出锅放入盐、味精、白糖、生抽、香醋、香油、剩余的红油调拌均匀成味汁,浇在凉粉上,撒葱花即可。

凉粉为什么是黑色的

可能是没有调均匀。

凉粉因制作材料的不同而呈现不同的颜色,一般常见的有豌豆制成的白凉粉,荞麦制成黑凉粉,扁豆、蚕豆制成的黄凉粉,绿豆制成的绿豆粉,沙米制成的沙米粉,洋芋淀粉制成的洋芋粉及海苔制成的凉粉等。

凉粉买回家一般都要在冰箱保存,那凉粉放冰箱可以放几天?凉粉怎么做好吃?接下来和小编了解下!

凉粉怎么做好吃

水晶白凉粉

材料:白凉粉(绿豆淀粉)、生姜、红糖

做法:

1、把白凉粉 (绿豆淀粉) 倒入汤锅中,加冷水调和。

2、开火,将调匀的凉粉浆煮开。煮的时候一定要边煮边搅拌,避免粘锅。

3、煮好之后,将白凉粉倒入碗中,晾凉。晾凉之后白凉粉就差不多成形了,可以放入冰箱中冷藏也可以直接食用。

4、另起锅,把生姜用水烧开,加入红糖,后拌入白凉粉中食用。

PS:在将白凉粉做好之后,不一定要拌生姜红糖水,可以拌其他糖水、牛奶或者是水果。

炒凉粉

材料:自制的白凉粉、洋葱、青椒、胡萝卜、香菜、老抽

做法:

1、将做好的白凉粉切成小块(白凉粉的做法在前面有提到),洋葱洗净切块,青椒切段,胡萝卜切片,香菜切碎。

2、炒锅烧热放油,加入青椒、洋葱翻炒,后加入凉粉、老抽、水,翻炒几下。

3、最后放入胡萝卜、盐炒匀,出锅之际撒上香菜即可。

PS:炒凉粉的方法就跟炒一般的粉是一样的,注意少油少盐,健康饮食。

不过炒凉粉的时候要注意大火快炒,避免凉粉溶于水中。

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