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10 月份可以说正是菠萝蜜上市的季节，可能有时候我们在菜市场就会遇到有卖的，在我们这边是 4 块钱一斤，昨天就买回来了一个，拿回家做美食吃，很多人都只是吃菠萝蜜，把核直接丢到垃圾桶里，却不知道若是核会做的话，简直是比吃红薯、板栗、肉都香。

下边我就给大家分享它的 3 种吃法，喜欢美食的朋友不妨试试。

第一种、电饭煲中煮

先把菠萝蜜核用盐水泡几分钟，再用清水洗净，去掉外层的软皮，然后就可以把处理好的菠萝蜜核放到电饭煲或普通锅中，加入一些水，水要没过果核，水可以多加点，里边也可以根据自己喜欢加入点大料，随后开大火煮半小时，此时菠萝蜜核的外皮就变得薄软了，里边的果肉吃起来香软，简直比烤板栗还好吃。

第二种、烤箱中烤

可以先把烤箱的温度调节到 200 度，进行预热 10 分钟，然后把菠萝蜜核用盐水洗净控干，随后就可以把它放在烤盘上，把烤盘放入烤箱内，烤上 15 分钟左右，就可以取出来晾凉剥壳，然后再放入烤箱内烤 5 分钟即可食用。此时菠萝蜜核就变得特别粉糯好吃了。

第三种、炒锅中炒

取适量的菠萝蜜核洗净，把黄色的软膜去掉，然后放到锅中煮熟，随后捞出放在炒锅内，用小火去炒，里边可以加少量的盐、红辣椒等调料，炒至外边的壳就像板栗一样，里边的果肉香软，就可以食用了，炒多长时间你自己把握。

是不是突然有种发现新大陆的感觉，原来一直被我丢掉的菠萝蜜核也是个宝贝呀，且做出来还这么香。

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