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这是去年 10 月份发生的事情,十一小长假的时候,我媳妇的好友来武汉旅游,想找个本地人带着他们去游玩,她的好友是个吃货,想体验一下武汉人日常生活中常去的那些小吃店、早餐店、宵夜的苍蝇馆子;
我媳妇对美食这件事情完全不上心,平日里都是我带着她去,吃得多了,她也没有觉得有多好吃,所以,给我的感受比较不好,老感觉我喜欢的那些早餐、小吃,不怎么入流;
去火车站接到我媳妇的好友,安排好酒店住下之后,就开始规划行程,毕竟武汉太大,想要完全体验,并不现实,除非她能在武汉工作几个月。
我媳妇的好友有位老师在球场街,她想去看望一下,所以,我给她安排的第一顿早餐就是球场街花鸟市场附近,去吃球场热干面和丙祥烧麦,吃饱之后来一碗丙祥家里的免费花红茶叶,还能去油解腻;
之后,她们想去武汉的江汉路步行街转转,所以午餐我带他们去吃陈记炸酱面,当然,还可以去水塔美食街转转,吃吃熬四烧烤、李记酥饺等武汉的特色小吃;
晚上,去雪松路吃晚饭,我的计划是去阿宝生煎搭配金焱家的牛肉粉,当然,吃过晚饭之后,如果他们不怎么累,想体验一下武汉的夜生活,宵夜还可以去吃妙墩锅贴,或者是去复新村吃李刚牛排;
来武汉旅游,好吃的美食太多,一日三餐跟着我走,来了武汉不想走,大致上就是这么个情况,当然,这一整天,主要就是以吃美食为主,顺便在汉口转转;
第二天她们去黄鹤楼、宝通禅寺、武汉长江大桥等地方游玩,吃的也是武汉的特色小吃,不过都是在武昌司门口、粮道街附近;
我们一天天地给大家介绍,这算是一个连载;
一、早餐
1、球场热干面
武汉热干面大赛第三名的热干面你吃过吗?第一名和第二名您知道是哪两家吗?
这是一家非常典型的老汉口热干面面馆,店面不大,做的都是街坊生意,没有什么装修,热干面不贵,5 元一碗,可以加辣汤,值得介绍的是,他屋里的辣椒油是牛油辣椒,每天都是一大桶,添加过这样的牛油辣椒之后,热干面的味道是超级好吃,当然像我这样不能吃辣的小伙伴,就只能忽略辣椒油了;
我喜欢他屋里的扁面,用扁面制作的热干面口感完全不一样,他屋里的芝麻酱很香,葱花和香菜也非常的新鲜,面条比较劲道,份量也足,店面不大,但客流量不少,很多食客都是慕名而来;
我们还是第一次给大家介绍这边扁面,制作成热干面比较小众,不知道大家是否喜欢?也怪,只要来这家吃热干面,我就会点这种扁面,而去其他屋里,我是完全没有这种想法的;
热干面大赛的第三名,着实不容易,虽然我吃的是扁面,但是口感同样顺滑,芝麻酱比较绵软,非常的香;
蛋酒是我喜欢的那种口感,米酒给得比较多,白砂糖给得刚刚好,开水也是刚刚烧开的滚烫开水,虽然冲蛋酒没有什么技巧,但不排除熟能生巧的经验成分,也许是我的主观感受;
2、丙祥烧麦
武汉第二好吃的烧麦,这个第二在我心中是这样评判的,以严字打头为招牌的烧麦实际上还是非常美味的,虽然我给了这家第二名,实际上,不是输在味道,而是门店太少,严字打头的烧麦在武汉还是有蛮多店铺的,虽然味道多多少少有所差别,但总归还是方便的;
这家的烧麦比严字打头的烧麦的口味要轻一点,没有给那么多胡椒,小朋友也是可以吃的,皮薄馅大,糯米的口感很糯,馅料里有糯米、香菇、熏肉、黑胡椒、小葱,味道无可挑剔,搭配着他屋里的热的花红茶叶解腻,真是非常的和谐;
和其他城市的烧麦不同,武汉的重油烧梅口味会略重,烧麦的主料是糯米、肉丁、香菇丁和笋丁,还有重油烧梅的黑胡椒,是很重的的胡椒味;
在门口买票,门外取烧麦,这也是一家经营二十多年的老店,烧麦中的糯米非常的软烂,好像有点我小时候吃过的传统烧麦的意思,也可能只是我单纯的喜欢而已,其实我也说不太清楚;
烧麦中的肉丁我感觉是腌制过的,吃在嘴里满口香,8 元钱一两,一两 4 个,说实话,在武汉过早吃烧麦,还真是挺贵的,比如一家四口出门吃早点,每人二两,就是 64 元钱,外加上一些其他的蛋酒、热干面等,可能就需要 100 元,以武汉的收入水平,吃个早点花掉 100 元钱,我还是真有点舍不得;
重点说一下,这家的烧麦里是没有肥肉的,他们屋里的花红茶叶是真好喝,可能是烧麦的衬托,而且花红茶叶也是免费的;
位置比较好找,门头醒目,店铺里的桌子不多,大多数食客都是直接打包带走,当然他屋里也是有冷冻烧麦售卖的,不过我老感觉回家自己蒸的,总没有在店铺里吃着有味道;
附近还有花鸟市场,吃过烧麦转一转,玩一玩还是蛮好的,特别适合老年人,不知道大家是否吃过?在评论区给我们留言,谢谢大家;
二、午餐
1、陈记炸酱面
武汉最深藏不露的一家面馆,一天能卖 1500 斤生面,屹立武汉 30 年,一天 500 人算正常,这家面馆也是一家地地道道的老店,烟火气十足,在附近的口碑也是特别特别的好,据网友介绍,他屋里有两个不一样的地方,一是进店后能看到墙上挂着很多的金色奖状,二是,他屋里是 24 小时营业的;
武汉的好多小伙伴都是吃着他屋里的炸酱面长大的,在汉口和江汉路一带,可以说是不能错过的美食,他屋里的炸酱面也是我的童年回忆,炸酱面里面打底的海带真是点睛之笔;
他们的面条我记忆中的印象是这样的,面条筋道有嚼劲,稍微放置一会,也不会坨在一起,炸酱的味道独特,咸淡适中,带着微微的甜味,光吃炸酱都是没有问题的,拌着面吃,那就更加美味了;
炸酱的分量还是非常多的,海带以前是自己随便加,现在变了,是下面的师傅给我装好,碗也变了,最早的时候是搪瓷碗,后来是透明的塑料碗,现在变成了纸碗;
还是那个味道,面条筋道口感顺滑,肉末多切碎,炸酱不干,比较润一些,稍微一搅拌,炸酱与面条能快速融合,面条上色也快,炸酱的味道很醇厚,加上少许的葱花、胡椒粉和香菜,味道更是鲜美,不过吃到最后会有点咸;
三、晚餐
1、阿宝生煎
武汉最好吃的生煎包,锅锅都倒满油,在制作的过程中,至少要加 5 次油,一晚上要做几百锅,9 元钱 8 个,还供不应求,排百米长队,下午 17 点开始营业,甚至到了凌晨 12 点,还有食客排队,全程自助;
排队自然有排队的道理,他屋里的煎包是真的好吃,刚刚出锅的煎包是真香,表皮酥脆,肉馅多汁,比一般的生煎包要柔软,肉馅非常的新鲜,一口一个,根本就停不下来,吃过之后才能体会那种外酥中糯内软的口感,搭配他屋里的甜酱,毫不夸张地说,是真好吃;
他屋里的煎包制作过程完全不同于我们以往吃过的煎包,不仅仅是底部被煎得焦脆,整个包子的外皮都是焦脆的,店家在制作煎包的过程中,包好的包子都是直接丢到煎锅里根本就不摆放,排队的过程中是能够目睹整个煎包的制作过程,从包到煎,犹如看一场表演,视觉非常震撼;
四个人同时包还供不应求,两口锅同时煎,老板忙得团团转,全程自助,食客自己扫码付款、自己拿碗装包子、有条不紊地进行,场面是真热闹;
2、万松园金焱牛肉粉大王
武汉最奢侈的牛肉粉、最值得推荐的牛肉粉一碗 34 元,牛肉牛筋多的吃不完,对比一碗素粉的价格好像直接翻了 8 倍多,不是因为我媳妇的好友还武汉游玩,我也是有幸在去年 10 月份品尝到了这么一碗满满都是牛肉牛筋的牛肉粉,确实是一分钱一分货,牛肉牛筋的分量是真多;
这是一家开了三十多年的牛肉粉老店,以前工作的时候,经常来这家过早,素粉吃得多,牛肉粉面吃得少,味道比较传统,卤水味比较重,我感觉比较适合武汉人的口味;
鲜香入味,汤汁浓郁,用料十足,牛肉软烂入味,牛筋也非常软烂 Q 弹,汤汁不油腻,味道醇厚,红油和味道都非常足,份量也多;
路边拿个小板凳,坐在路边花坛台子上,半坐半蹲着吃别有一番风味,无论是粉、汤,还是牛肉、牛筋,都是一顶一的好吃,香气扑鼻,份量比较足,汤底浓郁,特别是牛筋,非常好吃,来句武汉话,真是非常虚浮,最值得推荐的牛肉粉,非常地道;
他屋里的营业时间比较长,从早上的 5 点多到凌晨的 2 点多,可以解决大多数武汉人的一日三餐,还包括宵夜,当然如果您喜欢吃牛肉粉面的话,住在附近那是真幸福;
这条街虽然不好停车,但还是挡不住武汉好吃佬们的热情,不论是白天还是晚上,他们屋里好像总是在排队,而且来打卡的人也是络绎不绝;
类似这样的街边小店,老式的店铺,属于地道的苍蝇馆子,牛肉粉面好吃就行,服务不能有过多的要求,在隔壁小窗买票,然后再去下粉面的地方排队,牛筋是太美味,入口即化,牛肉也软烂,唯一的缺点就是价格有点贵;
写到最后,还想啰嗦几句,一天的行程其实还是非常轻松的,吃小吃也不怎么花钱,当然这个是同下馆子点菜进行对比的,我们一行四人,如果是去小饭店点菜,一餐就要两三百;
可是我们当天吃的全都是武汉的特色小吃,热干面 5 元 一碗、烧麦 8 元钱一两、一整天的花费在吃饭方面,人均 50 吃一天,当然如果不是晚上的牛筋牛肉粉贵一些,可能会更加便宜。全程都是品尝各种小吃,在武汉旅游的一日三餐,花在吃饭方面的费用,真可以控制在 30 元钱以内;
当然,每个人的生活习惯不同,点菜吃饭和吃露天的各种小吃,完全是不一样的感受,但从旅游的角度来说,我确实更喜欢那些小吃美食;
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