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在 PHP 中，可以使用 $_SESSION 全局变量来存储和获取用户数据。以下是使用 $_SESSION 存储和获取用户数据的示例：
// 开启 session
session_start();
// 存储数据到 session 中
$_SESSION['username'] = 'JohnDoe';
$_SESSION['email'] = 'johndoe@example.com';
// 获取 session 中的数据
$username = $_SESSION['username'];
$email = $_SESSION['email'];
// 输出 session 中的数据
echo 'Username: ' . $username . '<br>';
echo 'Email: ' . $email;
在上面的示例中，首先通过 session_start() 函数开启了 session。然后使用 $_SESSION 全局变量存储了用户的用户名和邮箱地址。接着通过 $_SESSION 全局变量获取了 session 中存储的数据，并输出到页面上。
需要注意的是，如果要使用 $_SESSION 存储和获取用户数据，需要在每个页面的开头使用 session_start() 函数开启 session。
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